葡萄糖酸鈉是一種既可以用于工業(yè)又可以用于人體食用，因此在工業(yè)里，我們常稱其為工業(yè)葡萄糖，那么葡萄糖酸鈉的用途有哪些呢?
1、可用于電鍍，膠卷制造等許多工業(yè)領域；
2、在醫(yī)藥方面，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，以恢復神經(jīng)正常作用；
3、用做水泥摻合劑：水泥中添加工業(yè)葡萄糖后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用；
4、用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應不同的用途時，其鋼坯表面均需經(jīng)過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時候其清洗藥劑中添加工業(yè)葡萄糖后將會達到十分理想的效果；
5、作玻璃瓶專用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業(yè)清洗劑可改善以下常見問題：去垢力不強，易堵塞洗瓶機的噴咀及管路;對瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想;洗后微量殘留物對食用性不理想，洗滌水排放成公害；
6、用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其主要表現(xiàn)在：與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加;具有明顯的協(xié)調(diào)效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協(xié)調(diào)效應影響，緩蝕效果大大提高;阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有相對比較高的的螯合作用;作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用；
7、在食品行業(yè)，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，故可以作為食品添加劑，這是因為葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾，無苦澀味，鹽味質(zhì)接近食鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽食品，對增進人體健康、豐富人們生活起很大作用。
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