對(duì)于葡萄糖大家都不陌生，有的時(shí)候醫(yī)生會(huì)讓人口服葡萄糖以補(bǔ)充人體所需，除此之外葡萄糖其食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)等行業(yè)也可以使用，其主要生產(chǎn)原料則是淀粉或薯干、玉米、大米等，但是他們是如何生產(chǎn)工業(yè)葡萄糖呢?
生產(chǎn)工業(yè)葡萄糖的方法主要有兩種，我們稱(chēng)其為雙酶法和酸酶法，那么什么是雙酶法，什么是酸酶法呢?
所謂雙酶法就是采用α-淀粉酶將淀粉乳液化，液化之后采取加糖化酶的方法制取葡萄糖，而酸酶法則是經(jīng)乙醇沉淀,活性碳脫色,使用sevage法去蛋白,deae-cellulose離子交換和sephadexg-25柱層析純化,電泳鑒定純度和紙層析分析其組成，其提取條件為80℃,20倍體積的水，提取3h，所得多糖電泳為單一組分。
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